La Cuisine De Sand
Ici mes petits plats, mes recettes, mes trouvailles!
LE RESTAU DU JOUR
La Cuisine De Sand
Sand La_Cuisine_De_Sand
Description:
Ici mes petits plats, mes recettes, mes trouvailles!
Créé le: 17-09-2008
Fuseau horaire Europe/Paris
Mes mets
Mes fleurs
Vefblog.net
Vef Blog accueil
Flux RSSPREMIER DARDOS
Merci a élisabeth http://elisabeth.vefblog.net/cat24/ pour cette récompense, je ne savais pas ce que c'était car je suis nouvelle sur vef alors encore merci élisabeth bisous
Et voilà mon riz cantonnais
Ce matin odeurs de Chine à la maison, j'ai préparé un riz cantonnais pour midi et il est pret, bien au chaud dans le rice cooker, je vous dit pas les parfums que ça degage, j'ai utilisé du riz basmati de marque Tilda, pour moi le meilleur de tous je vous laisse sentir avec les yeux (oh la vilaine!!!)
vous pouvez me dire ici ce que vous pensez
Mamie-Cannelle le 14-10-2008 à 16:55:51 # (site)
Hum... Il ne manque plus que les baguettes !!!
A bientôt !!!
Bizzzzzzzzz.
MC.
Mamie-Cannelle le 14-10-2008 à 16:55:51 # (site)
Hum... Il ne manque plus que les baguettes !!!
A bientôt !!!
Bizzzzzzzzz.
MC.
Le riz au rice cooker 2
Riz cantonnais
Pour 4 personnes
Ingrédients 
250 g de riz basmati
2 saucisses chinoises parfumées à l’alcool de riz coupées en fines rondelles 
1 gros oignon émincé très finement 
5 champignons parfumés à tremper 3h pour les réhydrater puis oter la queue, les étreindre pour enlever l’eau et les couper ensuite en petits morceaux 
3/4 c à café de 5 parfums 
2 tranches épaisses de jambon de paris debitées en petits carrés 
2 c à soupe de sauce de soja 
huile 
sel 
des petits pois 
des oeufs pour faire une petite omelette
Préparation
bien laver le riz
cuire le riz ( dans un rice cooker c’est super facile) 
dans un wok ou une poêle faire revenir l’oignon+ champignons 
rajouter ensuite le jambon, les saucisses 
Dès que les saucisses deviennent transparentes, déposer le riz déjà cuit dans la poêle et bien mélanger le tout 
Vers la fin de la cuisson rajouter la sauce de soja, les 5 parfums, les petits pois, l’omelette et le sel
Vous trouverez ces saucisses dans les épiceries asiatiques
Et voici deux recettes envoyées par mamie cannelle, a qui je dis merci.
Gnocchi à la romaine:
Mettre dans le cuiseur 7,5 dl de bouillon de boeuf, 150 g de semoule de blé, 100 g de beurre fondu, du sel, du poivre et de la muscade en poudre. Mélanger bien, fermer, brancher et laisser cuire.
Servir avec une sauce tomate ou gratiné au four.
Galette de macaroni au jambon:
Détailler 1 tranche de jambon en lanières. Mettre dans le cuiseur 50 g de beurre coupé en petits morceaux, 200 g de macaroni, le jambon, 20 g de gruyère rapé, 5 dl d'eau et saler. Mélanger légèrement, fermer, brancher et laisser cuire.
Retourner la galette sur un plat rond avant de servir.
vous pouvez me dire ici ce que vous pensez
cuisinedemarc le 19-10-2008 à 13:35:02 # (site)
j'ai une bonne recette de veloute aujourd'hui
Marc
mes autres blogs:
http://animationsdemarc.vefblog.net
http://cuisinedemarc.vefblog.net
http://lesecritsdemarc.vefblog.net
http://photosdemarc.vefblog.net
andalousie le 18-10-2008 à 10:50:17 # (site)
BON week-end On se régale chez toi, bisou Passes une bonne journée amitié
Andalousie
**didine66** le 13-10-2008 à 19:28:27 # (site)
Ben je passe toujours avant l'heure du repas, je vais devoir changer mes habitudes....lolll
Passe une bonne soirée, bisous, Nadine
lily le 13-10-2008 à 15:01:29 # (site)
coucou !! ben je savais pas qu'on pouvais faire autant de recettes !! en tout cas tout ça me donne bien faim hihihi !!
gros bisous et bon début de semaine
lily
Mamie-Cannelle le 13-10-2008 à 13:04:47 # (site)
Je venais te souhaiter une bonne semaine et te faire un gros bisou et qu'est-ce-que je vois ??? Des nouvelles petites recettes très alléchantes !!!
MC.
Quiche Lorraine
Il vous faut:
6 oeufs (2 entiers plus 4jaunes)
500 ml de crème fraiche
200 gr de gruyère rapé
300 gr de lardons fumés
Noix de muscade
Poivre noir
1 pate brisée
On y va:
Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème, la muscade, le poivre, le rapé, reservez.
Mettre les lardons dans une casserole d'eau et porter a ébulition, ecumer laisser fremir une dizaine de minutes et egoutez.
Mettre la pate brisée dans le moule, la piquer avec une fourchette et enfourner a vide 10 mn à 180°
Disposer dans le fond les lardons et mettre la preparation par essus avec precaution, enfournez 35 mn à 180°
Mon tiramisu
Des boudoirs, 6 oeufs, 2 pots de mascarpone, 7 cuilleres a soupe de sucre en poudre, et du café
Comment faire:
Séparez les blancs des jaunes, mettre les jaunes dans un saladier avec le sucre et mélangez energiquement, puis ajoutez vos pots de mascarpone, et enfin vos blancs montés en neige ferme, les incorporer delicatement
Maintenant, preparez le café, moi j'ai la chance d'avoir une machine expresso, ce qui fait le café bien serré
Et voilà
Le laisser refroidir, pendant ce temps prennez un plat et dressez vos boudoirs ainsi:
Puis, à l'aide d'une louche les imbiber de café, ce qui donne cela:
Mettre une couche de préparation au mascarpone, puis remettre une couche de biscuits
Finir par une couche de mascapone, saupoudrez de cacao amer, et le tour est joué.
On peut mettre dans sa préparation de mascarpne de l'amareto (liqueur italienne) moi perso je n'en met pas car je n'aime pas l'alcool. Voici le resultat:
Vous pouvez également faire des coupes individuelles. Pour les deux façons je vous conseille de mettre au frais jusqu'au lendemain, les gourmands devront donc attendre....
vous pouvez me dire ici ce que vous pensez
**didine66** le 19-10-2008 à 10:22:04 # (site)
Pour une fois, j'ai l'ordinateur le matin, donc j'en profite pour venir te souhaiter un très bon dimanche, gros bisous, nadine
andalousie le 19-10-2008 à 10:14:54 # (site)
**didine66** le 18-10-2008 à 13:23:19 # (site)
Félicitations pour ta récompense
Hummmm il sant bon ton riz
Figure toi que je suis allée au supermarché asiatique jeudi et c'est quand je suis rentrée chez moi que j'ai repensé aux saucisses...Ha si je ne note pas j'oublie la moitié....Je le noterai pour la prochaine fois, car le magasin ,n'est pas tout près....
Passe un très bon week-end, bisous, Nadine
Mamie-Cannelle le 18-10-2008 à 11:39:05 #
Bon week-end à toi aussi et à lundi !!!
Bizzzzzzzzzzzzz.
MC.
lily le 17-10-2008 à 14:37:43 # (site)
gros bisous et bon week-end
lily
lily le 16-10-2008 à 17:58:01 # (site)
coucou !! félicitation pour le dardos !!
gros bisous et bonne soirée
lily
gaby-adn-7102 le 15-10-2008 à 22:10:04 # (site)
félicitation pour le dardos!!
je te souhaite une tres bonne soirée
a+
Mamie-Cannelle le 15-10-2008 à 12:29:29 # (site)
Bravo à toi et bonne journée !!!
MC.